Oi WolfMcfly, tudo bem?
Realmente, fica mais fácil de ver pelo Wire, tira um PrintScreen da tela do Max em Wire e posta aqui.
Mesmo sem o Wire dá para perceber as Edges diagonais que estão ali formando aqueles vincos, isso se deve a forma que editou os polígonos na modelagem, tem que editar com um certo critério para não deixar assim, caso contrário, se reflete na malha suavizada também, o MeshSmooth usa as Edges visíveis da malha para definir a subdivisão das faces.
Uma tentativa de deixar assim e melhorar visualmente seria selecionar toda a malha da fuselagem, sem as janelas e aplicar um Smooth com um grau por volta de 45.
Abraços