Bem vindo ao fórum, Nissan!
Vc pode fazer de 2 maneiras: através de bones (que é mais trabalhoso, porém, lhe dá maior liberdade ao animar, além de pesar muito menos na cena), ou através do modificador morpher, que já bem mais rápido e fácil, mas pode dar alguns bugs no final, além do que, vc terá que fazer várias cópias dessa cabeça, uma para cada expressão facial, o que pesa muito no arquivo.
Cabe a vc decidir qual das 2 técnicas vale a pena para seu caso: se ela só for fazer 1 ou 2 movimentos faciais, tasca um morpher nela então, sem problemas... Mas se ela necessitar de mais movimentos e tal, talvez seja melhor mesmo fazer um rigg facial, com bones.
Caso queria fazer um rigg facial com bones, aqui nestes links, é ensinado:
http://www.cgart.com.br/forum/viewtopic.php?t=101&start=0
http://www.cgart.com.br/forum/viewtopic.php?t=1196
Caso prefira fazer com o Morpher, dá uma conferida neste link:
http://www.escultopintura.com.br/Tutoriais/Tutorial_Animacao_Personagem/13_Animacao_Facial/Morpher_1/Morpher_1.htm
Bom trabalho! Espero ter ajudado!
[]'s ;)