Oi Crazy, tudo bem?
Não existe isso de como modelar um determinado objeto, só existe como modelar, porque sabendo modelar você modela qualquer coisa, já que é sempre do mesmo jeito, independente se começa com um Box, com um Plane, com uma Shape extrudida, a forma de modelar é sempre a mesma, editando os polígonos com as ferramentas do Edit Poly.
Portanto, o importante é saber usar os comandos de edição do Edit Poly e conhecer as técnicas para deixar a malha como você deseja.
Você pode ler sobre essas coisas nos tutoriais de modelagem aqui na 3D1, com isso ficará fácil de modelar a pistola e qualquer outra coisa.
Mas tem que começar do começo, modelando coisas bem simples para entender como funciona.
O link para os tutoriais de modelagem é http://www.tresd1.com.br/conteudotutoriais.php?t=13222
Abraços