Sao filosofias diferentes... Um é baseado em Subvidision Modeling e outro é em pixel 2.5D.
Na verdade , precisamos na grande maioria da vezes vc vai precisar usar um modelador tradicional (modo, silo e etc) e um Sculpt, zrbush, mudbox e etc.
Modelagem pode ser feita no max, may, xsi e lightwave, depois vc pode levar o obj para um sculpt qualquer.
Só vale relamente a pena vc usar o modo, se vc é usuario do lightwave pq todas as plataformas highend tem bons modeladores (sendo que o modo é a evolucao do modelador do lightwave). Eu , particularmete, acho que o modelador do maya tem um workflow lento, buracratico, mas tem todas as ferramentas mas nao sao tao acesseivei quando no max por exemplo.
Tenho usado (pra modelar) muito o XSi , to gostando muito, mas tudo dá pra fazer no max , por exemplo, mas o workflow de modo geral é melhor.
vlw !