Oi Leandro, tudo bem?
Seja bem vindo ao nosso site, espero que goste e participe bastante.
Na parte de 3ds max o pessoal vai poder te ajudar bastante, mas nessa parte de openGL, são poucos usuários que poderão te dar algumas dicas.
Eu sinto não saber te ajudar, mas posso responder que certamente o 3ds max serve para isso e é o programa mais usado para este fim.
Mas só quem desenvolve games vai saber dessa outra parte depois que sai do Max, eu sei de plug-in para exportar para DirectX, mas para OpenGL eu não conheço e não sei qual é o procedimento.
Se o conversor que você encontrou aceita 3DS, então, poderá exportar o modelo em 3DS com textura, só precisa colocar nomes menores do que 8 caracteres nas texturas.
Agora, o formato que a textura precisa estar e tudo mais, ai eu não sei te dizer.
Espero que outro leitor mais experiente possa te ajudar.
Abraços