Oi Luciano, tudo bem?
Para criar o sol com o céu é bem fácil e também é muito importante para o resultado satisfatório do oceano, pois o oceano reflete todo o céu, se ele não estiver legal, a cor do oceano também não vai ficar legal.
Criar céu e sol realista no Max é super fácil se estiver usando o Mental Ray, ele cria automaticamente, leia este tutorial que explica como fazer: http://www.tresd1.com.br/conteudotutoriais.php?t=25719
Se estiver no Max 8 ou inferior, então, leia este tutorial: http://www.tresd1.com.br/conteudotutoriais.php?t=25194
Para criar o oceano, você pega um material Raytrace, coloca bastante brilho, algo em torno de 120 no Specular Level e 70 no Glossiness.
Aplique um Falloff no Reflect e ajuste as cores dele para não ficar nem muito e nem pouco reflexivo.
A cor branca do falloff deve ficar com um cinza claro e a cor preta deve ficar com um cinza escuro.
Por fim, aplique o Shader Ocean (Lume) no canal Bump do material.
Renderize e veja, se as ondulações ficarem muito grandes, diminua os valores do Shader Ocean.
Abraços