Oi hallowenharvey, tudo bem?
Animação de personagens é uma parte complicada e tem muitos macetes mesmo.
O primeiro personagem vai ficar ruim, não tem jeito, o segundo também e o terceiro também, lá pelo quinto vai começar a melhorar.
Porque além do conhecimento sobre quase todos os aspectos do programa, ainda tem o problema da prática, que é muito importante num caso complexo como este.
Vai acontecer problemas por todos os motivos, até por causa da vista que criou as coisas, então, tem muitos macetes para tudo dar certo.
Especificamente sobre o que você perguntou e sobre a sua descrição.
Animação é feita em Low Poly, porque em High Poly complica tudo.
Então, o procedimento que você descreveu não está certo, os bones e o Skin são aplicados antes do Turbo Smooth.
O Turbo Smooth só é aplicado depois que tudo já estiver animado, a animação em si é feita em Low Poly, porque é muito mais fácil assim.
Sobre o envelopamento, é uma parte chata do trabalho mesmo, tem que editar todos os envelopes para deixar perfeitamente adequado, eles são muito importantes para a deformação correta da malha.
Mas a criação dos Bones ajuda muito na configuração dos Envelopes, os Bones no Max são volumétricos, ou seja, o volume deles será usado para configurar o Envelope assim que ele for criado.
Se fizer Bones finos, terá muito mais trabalho para editar os Envelopes do que se fizer Bones bem justos no tamanho do personagem.
Agora, o ajuste é feito diretamente na Viewport editando o Gizmo de cada Envelope, não tem que colocar 0,1 em lugar nenhum, onde você está colocando este valor?
É de acordo com a posição do Gizmo e das zonas de influência dele que a malha muda de cor para indicar a influência do Envelope.
Se está falando da Weight Table, isso é para o ajuste fino do Envelopamento, antes tem que editar os Envelopes, apenas nos vértices que tiver problema que vai ajustar pela Weight Table, porque é muito mais trabalhoso.
E estes problemas são apenas os primeiros, vai ser muito mais chato na hora de configurar os Deformers para cada junta do personagem, ainda mais porque não dá para espelhar como os Envelopes, então, tem que fazer em todas as juntas do personagem.
Abraços