Oi Leon, tudo bem?
Depois que você tem o vídeo gravado e capturado com qualidade, é super fácil recortar com as ferramentas de Keyer do Combustion, são bem superiores as ferramentas de outros softs do mesmo nível, pois o Diamond Keyer veio do Smoke, que já é um soft high-end de composição.
O problema é criar o chroma com qualidade, gravar com qualidade e capturar com qualidade.
Hoje em dia tem até programa de cenário que faz o chroma em tempo real com câmera amadora, mas a qualidade é muito inferior do que se consegue numa produção mais profissional e com programas mais robustos.
O problema é que câmeras digitais já gravam com compressão, é muito ruim para recortar com qualidade, só se for em HD.
Se usar câmera convencional, pode até ser DV, que não é profissional, mas depende muito da forma como vai capturar esta imagem, tem que capturar numa placa profissional sem compressão ou com a compressão da placa numa HD dedicada e tudo mais.
Porque desta forma você tem a nitidez necessária nos pixels para fazer um recorte perfeito, numa imagem gravada em Betacam SP e capturada por uma Perseption, por uma Velocity, por uma Targa, você recorta água, recorta fumaça, recorta qualquer coisa com perfeição.
Abraços