Seja bem vindo ai cara, 3D é uma ferramenta, vc pode usar em várias áreas e se for bom qualquer uma dá grana.
se vai modelar maquete tem que conhecer o AutoCAD, que é onde vão fazer todas as plantas baixas, depois leva pro max pra modelar, texturizar e renderizar.
Mas tem que entender de arquitetura, não dá pra sair modelando maquete, mesmo conhecendo o max, porque é como eu disse, o max é só uma ferramenta, tem que conhecer a área que vai atuar com ele
O básico do programa vc aprende aqui no site mesmo, tem um monte de tutoriais aqui.
Se quiser aprender a renderizar com realismo tem o curso de mental ray no botão CDs.
E se quiser fazer cursos em escolas tem várias anunciando ali na coluna da esquerda no site.