maikel182,
O processo de retopologia serve para várias coisas.
Uma delas é para remanejar a topologia do modelo. Muitas vezes, quando modelamos um objeto, mantemos um sentido mais artístico do que técnico. Também as vezes, por conta dos curtos prazos de entrega dos trabalhos, não temos o tempo disponível para pensar como os polígonos está distribuídos. Isso pode gerar certos problemas no futuro como por exemplo uma topologia ruim. Uma topologia ruim costuma dificultar o processo de animação, além da possibilidade de provocar resultados indesejados no render final. Uma distribuição incorreta dos polígonos no rosto de um personagem pode dificultar a animação facial do mesmo, por exemplo. Nesse sentido, a retopologia visa fazer com que uma topologia originalmente ruim possa ser convertida para uma boa topologia.
Outra utilidade do processo de retopologia é quando se quer utilizar um modelo high-poly como base para se criar um modelo low-poly para games. Em geral, os estúdios reponsável pela criação de modelos 3D para games criam uma malha-base (base mesh) com pouquíssimos polígonos para servir de início para o processo de escultura digital. Em seguida, essa base mesh é esculpida até os mais finos detalhes, gerando assim o modelo high-poly. Por útlimo, cria-se um modelo low-poly, que será utilizado como o modelo final para o game ("modelo real-time" ou "modelo in-game"). Esta última etapa de modelagem quase sempre utiliza ferramentas de retopologia.
Ainda há uma outra utilidade, que é a modelagem de props (acessorios ou objetos secundários). Depois de modelar um personagem, por exemplo, pode ser que seja necessário modelar suas roupas e acessórios. Neste caso, pode-se utilizar ferramentas de retopologia para delinear a vestimenta ou outros objetos complementares tais como botas, luvas, etc...
Abs,
Chris Rezende.