Cara, trocar uma Geforce 7100 por duas 7200 é a mesma coisa que trocar água por H2O ^^ Vai continuar a mesma coisa, aconselho investir mais e pegar no MINIMO uma geforce 8600gt de 256mb, tá em média 600 reais, senão vai fazer teu PC penar...
Sobre o processador, cara, AMD não esquenta mais, relaxa... eu tenho um Opteron 175 lá em casa, não passa de 38 graus em Idle e 48 em FULL , tenho também um Athlon 64 3200, mesma coisa, mesmas temperaturas...Nem esquenta em investir muita grana em cooler, até o cooler que vem com o proc da AMD dá conta do trabalho TRANQUILO.
Sobre a fonte, pegue uma marca confiavel, nada dessas fontes de lojinha de esquina, senão babau, pega uma Seventeam pelo menos, eu tenho uma de 400w e dá conta tranquilo do meu pc ; )