Vista 64, mas espera mais 3 meses e compra o Windows 7, ou baixa no site da Microsoft já o Windows 7 RC1 Ultimate 64 Bits e já vai se acostumando com o sistema, quando sair em outubro você compra a licença.
O Windows 7 está com um gerenciamento de memória muito parecido com o do XP que é excelente. Vai ser um baita de um sistema operacional, muito diferente do Vista, que só agora com o SP2 que começou a ficar bom, porém já é um sistema condenado a morte pelo Win7.
O XP64 tem uma grande deficiência com drivers e nem o Quicktime tem para ele.
Então, para finalizar, de duas uma ou você comprar uma licença do Vista 64 e depois só compra a licença de upgrade para o Seven ou baixa a versão RC1 do Seven no site da Microsoft e quando sair a versão final você compra direto.