A samsung galaxy note 10.1 acabou de ser lançada e é cara, mas parece a melhor opção. Tem um hardware bom e já vem com a caneta e o photoshop basico pro android, e tem o sketchbook da autodesk que é de graça e muito bom.
Se quiser controlar o computador tem varios aplicativos como o team viewer.
Eu acho que vai ser meio difícil conseguir usar o painter ou mudbox assim, pra mim o team viewer é o melhor desses mas procura por remote desktop que tem outros programas.
E o sketchbook é muito legal no tablet android:
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.adsk.sketchbookhdexpress
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