sendo nucleos físicos ou lógicos, isso num deve importar muito. O que importa é a quantidade total de núcleos lógicos.
normalmente, nos processadores core2quad,i5 e i7, cada núcleo (físico) simula dois (lógicos).
o i7 2600k, por exemplo são 4 núcleos (físicos) e cada um simula dois (lógicos). Isso dá no total de 8 núcleos lógicos. A frequencia do processador é de 3.4GHz, então cada núcleo lógico (simulado) possui essa frequencia (\"velocidade\" - que é o fator principal que determina o desempenho do processador).
a alguns anos tinha feito alguns testes com dual core, core2quad e i7 mais recentemente.
dual core 1.8GHz
1 núcleo físico
2 núcleos lógicos
core2quad 2.66GHz
2 núcleos físicos
4 núcleos lógicos
na maioria dos testes, o core2quad teve desempenho de quase 3x (vezes) em relação ao dual core, principalmente em renderização.
core i7 3.4GHz
4 núcleos físicos
8 núcleos lógicos
na maioria dos testes, o desempenho do core i7 foi mais de 2x (vezes) o desempenho do core2quad, e, praticamente, 7x (vezes) em relação ao dual core, principalmente em renderizações.
Os processadores da AMD possuem núcleos físicos, porém não vi ganho de desempenho (conforme testes de benchmark visto na internet) em relação aos lógicos da Intel. Mesmo porque os processadores da AMD sempre ficam um pouco para trás em relação aos da Intel.
Na hora de verificar o desempenho do processador da intel, veja a quantidade de núcleos lógicos que há no total e frequencia deles. Não é o único fator que determina o desempenho, mas é o principal.