Oi Vanderabelo, tudo bem?
Eu raramente uso o Path Tracing, só para algumas aulas do curso mesmo, graças a Deus, mas acredito que o seu problema seja por causa do DOF do Post Process, que o Path Tracing não aceita em translucências.
Nunca testei com piscinas, apesar de estar preparando uma piscina neste momento para uma aula nova, mas é para rodar em Real-Time em aplicações interativas, porém, em vidros acontece o mesmo problema e só resolve se habilitar o Reference Depth of Field nas configurações do Path Tracing para ele traçar o DOF para valer em vez de usar o efeito do Post Processing.
Se não for isso, pode ser o Shader que está usando, pois para renderizar com Path Tracing tem que usar IOR puro sem as gambiarras que fazemos para o Lumen, normalmente é só ligar um Scalar no IOR e colocar o valor real da água, que é 1.33.
Abração e tudo de bom.
André Vieira