OI Netroger, tudo bem?
Você pode ajustar os Steps dos Spinners na janela Preferences, dentro do Customize, fica logo na primeira ficha, a General.
Mas sinceramente, é muito trabalhoso usar o Max dessa forma, como um programa de CAD, ele não oferece facilidades para trabalhar com medidas.
Se você modelar isso num programa de CAD, qualquer um, será muito mais fácil e muito mais rápido, bastará entrar com a medida pelo teclado que a linha será feita precisamente.
Se não gosta do AutoCAD, dá uma testada no Rhino, é demais.
Em qualquer programa de CAD é super fácil trabalhar com medidas assim, no Max é muito trabalhoso e demorado.
Abraços