Oi Serpa, tudo bem?
Eu também não gosto de usar os programas em português porque dificulta acompanhar tutoriais e muitas vezes a tradução é péssima, fora que os termos em português ficam enormes.
Sobre a questão do Paths, você pode habilitar a aba deles no menu Windows do Photoshop, como mostra a imagem 1.
É uma ferramenta muito útil e prática para estes casos, pois você cria o Path sem ter que selecionar o objeto manualmente.
Eu tirei umas imagens para te mostrar como fiz.
Primeiro usei a varinha de seleção para selecionar o fundo branco e usei o Select > Inverse para inverter e selecionar a garrafa, como mostra a imagem 2.
Depois cliquei no ícone no canto direito da aba Paths e pedi para criar o Make Work Path a apartir da seleção, como mostra a imagem 3.
Dai é só clicar no mesmo quadrinho da aba Paths e pedir para salvar o Path, como mostra a imagem 4.
No final você exporta o Path no File > Export > Paths To Illustrator.
Lembrando que o meu Photoshop é o antigão, versão CS6, antes de começar a porcaria do Creative Cloud e nunca vou atualizar, quando sentir necessidade vou trocar pelo Affinity Photo.
Abração e tudo de bom.
André Vieira