Ai Marcelo, isso ai é uma das coisas mais difíceis que existem, eu só vi bem feito umas duas vezes.
Se for iniciante pode desistir, vai depender de uns 5 anos de 3ds max para começar a tentar fazer algo deste tipo.
É dificílimo.
Também não dá para fazer sem plug-ins, na verdade depende de um programa próprio para simular líquidos chamado Real Flow.
Só que só vai dar para fazer com o 3ds max e o Real Flow se usar o Max 8 e o Real Flow 3, porque a partir do Max 9 e do Real Flow 4 o módulo que cria mar não funciona no Max.
Toda a simulação terá que ser feita com o Real Wave e partículas no Real Flow, vai ser super demorado e vai levar dias calculando numa máquina poderosa.
Depois vai exportar de volta para o Max e vai precisar de um super computador para renderizar tantas partículas e tantas refrações.
Um profissional experiente com anos de 3D não tem a moral de fazer bem feito, não é qualquer um que faz isso em 3D bem feito.