Kauezin (meu xará...hehehe) olha, nao tah "aqueelas" coisas, tentei mostrar alguns dos metodos pra vc chegar no resultado, mas existem mto, nao usei o cut, e si o connect, o inset e o simetry, mas existem inumeros metodos pra chegar nesse resultado.
1- criei 1 star, converti em poly e retirei as edges no meio dos lados.
2- usando o comando chanfer, chanfrei as edges dos cantos, pra dar efeito suave como na fig.
3- apaguei metade do obj, assim fica mais facil modelar.
4- fui conectando as edges, nos lugares que necessitavam, nos vaos, ou nas curvas.
5- apliquei o inset de modo que possa criar aquele rebaixo do centro
6- extrude para rebaixa-lo
7- depois de concluido, aplique 1 simetry, ele clona a outra metade do modelo.