Sugestão minha:
Evite usar Branco puro e preto puro em cores de materiais, pois no branco vai ocorrer muita reflexão, estourando a luz, perdendo o volume do objeto. O mesmo para o preto, só que no caso dele, vai haver absorção total, acabando com o volume da peça.
Eu raramente uso tons de cinza como cor. Meu branco costuma ser ver, amarelo ou azul com pouquíssima saturação. Idem para o preto. Isso dá mais profundidade ao objeto. Além do mais, no mundo real, branco puro, só luz. Preto puro, é mais usado para algo queimado. Cinza puro, fuligem. No resto, normalmente a base para branco e preto é colorido.
No valor do branco (V, na escala de cores), costumo usar 0.75 (75% de reflexão) e preto 0.2 (20% de reflexão). Obviamente, isso não é uma regra. Começo com esses valores até chegar onde eu quero. Isso vale para imagens em texturas também.
Abração,