Oi Pedragulho, tudo bem?
Não entendi o que deseja fazer, é aquela faixa preta que fica em cima e em baixo porque o aspécto do vídeo é para cinema e não para TV, ou é aquele granulado que a gente chama de Grain?
Se for a faixa preta é só diminuir o tamanho do vídeo mantendo o aspécto do projeto, pode fazer isso no Motion clicando com o botão direito sobre o vídeo e escolhendo Video Options.
Agora se for o Grain, os filtros padrões do Premiere que eu saiba não reproduzem este efeito adequadamente, porque é trabalho para Composers, no Combustion pode fazer facilmente, inclusive de acordo com o tipo de película que deseja simular, está no Operators>Grain Management.
Abraços