MMaximus,
Olha, para não dar gargalo nenhum e você poder fazer expansões no futuro, te aconselho a pegar uma fonte 600W (Corsair, Thermaltake, OCZ e Enermax) são as melhores, tem outras fontes boas também como as Zalman, Seventeam porém atente para os capacitores, todos os capacitores tem que ser japoneses que daí a qualidade é garantida. As 4 primeiras que citei, salvo algum engano meu, todas tem. Se puder pegar uma com cabos modulares (cabos avulsos), você conecta a fonte somente os que vai usar. Assim ajuda a deixar o gabinete mais organizado e com melhor fluxo de ar.
Pelo que li sobre aquele bug do i7, eu acho que era bug no Max, e não no processador, porque foram descobrir isto quase uma ano após o lançamento do produto. Se fosse um bug sério ocorreria com praticamente todos os i7. O meu por exemplo está mais do que tranquilo.