Com certeza terá desempenho muito bom com esta Quadro na questão da viewport, porém com o Iray, dependendo do que você tiver na cena quantidade de polígonos e qualidade das texturas, nem uma Quadro 6000 vai muito certo.
Como o Iray está ainda nos primeiros passos de vida, ele ainda não está otimizado para certas tecnologias, como o SLI. Digo isto porque hoje o que mais importa para o Iray é a quantidade de memória contida na placa de video, o que permite ele carregar a cena dentro da placa e renderizar, porém em um sistema SLI, o que ocorre apenas é a soma dos Cores CUDA, mas a quantidade de memória não é somada e ele nem utiliza a memória RAM. Por isto que eu disse que uma Quadro 6000, mesmo com 6GB de memória, pode não ser suficiente para renderizar com o Iray.
Se o Iray somasse as memórias de cada placa seria muito melhor para a questão de desempenho em renderização usar um sistema SLI de 3 GeForces GTX590 do que uma Quadro 6000 para renderizar, porque o valor daria quase o mesmo, porém com 9GB de memória GDDR5 e 3072 CUDA Cores, contra 448 da Quadro. Porém hoje com esta versão do Iray disponível, a Quadro vai levar uma imensa vantagem pelo fato de ter o dobro de memória em uma única placa.
Por isto que digo que tudo vai depender do quanto você tem para gastar para dizer qual o seu poder de alcance se melhor ou pior do que esta sua placa atual.