Oi zenivaldo!
Você não está vendo a opção porque ela está dentro de Object Properties. Então o caminho é:
Botão Direito > Object Properties > Display as Box
Abraços.
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Oi 3duardo!
Uma opção que aprendi no curso de maquete é o modificador Substitute. Você cria um box qualquer, aplica esse modificador e você pode usar ele apenas como referência do verdadeiro modelo que você queira, que inclusive pode estar em outro arquivo max (merge). Você ainda pode escolher se quer que ele apareça ou não na viewport, ou seja, não pesa nada. Ele só aparece na hora do render.
O único problema dessa opção é que você, se escolher por dar um merge, só pode escolher um objeto, e não um grupo.
Espero ter ajudado.
Abraços.