donato, não tinha visto sua mensagem!
Eu coloco o plano com a foto de fundo igual vc falou. Para não ficar escura eu copio para o self-illumination.
Eu uso o arch&desing, então, coloco no filter do self-illumination, mudo pra opção physical scale e coloco um valor que fique legal sem estourar e sem ficar escura. Depende da posição do sol.
Se a luz estiver contrária, pode clicar com o botão direito, acessar o object properties e desligar o generate shadows.
Tb pode desligar o receive shadows se não quiser que o plano receba sombra de outros objetos.
Acho que é o meio mais fácil de controlar.
Tem o shader environment switcher que exibe uma imagem no BG e outra para reflexos, dai não acontece o problema, mas eu prefiro fazer na raça com o plane de fundo. rsrsrs