Bem, a tua pergunta é se vale a pena usar override para teste de iluminação. Eu falaria pra vc o que faço geralmente nas minhas cenas, primeiro tento fazer os shaders dos dois, tres, quatro etc materiais mais importantes na cena. Quais são? bom, para mim são pisos, paredes e teto. Pode entrar objetos com grande área na cena etc, isso varia de cena para cena. Nunca gosto de começar a testar iluminação com \"nada\" na cena, partindo desse ponto vou equilibrando a iluminação conforme vou adicionando coisas. Tanto para internas e externas pode pensar desse modo que dá certo.
Abraço!
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