Veja abaixo o vídeo de exemplo do novo Hair Shader disponível no Blender 2.8, que é a implementação do Paper de Chiang Et Al usado pela Disney no filme Zootopia.

O novo Hair Shader é fácil de configurar e apresenta resultados realistas naturalmente, mas não é exibido na Viewport Eevee com realismo porque exige Ray Tracing.

Você pode acessar a documentação sobre o novo Hair Shader clicando aqui.