Veja abaixo o vídeo tutorial sobre modelagem de maquete no 3ds max.

 

O 3ds max possui basicamente 3 sistemas de modelagem, sendo Poly o principal, mas ainda tem NURBS e Patch, também conhecido como Surface.

 

O autor do tutorial explica como criar uma sala com abóbada em arcos facilmente através de Splines e do sistema Patch em vez de usar Editable Poly.

 

Porém, ele faz todo o aramado de Splines manualmente e aplica direto o modificador Patch, causando problemas, eu sugiro que você crie o aramado básico do contorno com Splines, aplique o modificador Cross Section para gerar as conexões do aramado automaticamente, em seguida, aplique o modificador Surface para gerar a malha e apenas no final aplique o Edit Patch para editar o resultado, assim, é mais rápido, mais procedural e mais prático.