a dica do Christoni é p/ vc usar o pass de AO p/ compor no photoshop depois...
o mental ray permite que vc habilite o AO direto no material (se tiver usando materiais Arch & Design)... e o resultado é muito bom tb ... aplique om material A&D e na aba Special Efects vc vai ver o check p/ ativar o AO do material... tem um tutorial do Juliano Kloss que explica sobre isso.. vou garimpá-lo e posto aki...
outra idéia é usar o render elements... e renderizar todos os "canais" separados (difuse, refleção, refração, specular, AO, etc) e compor tudo no photoshop depois...
lá n photoshop.. vamos supor que vc tenha as 2 imagems... a colorida e a cinza (AO) .... abra a imagem colorida, depois em uma layer acima, abra a imagem do AO ... mude o bleeding da layer p/ Multiply e reduza a opacidade ao seu gosto... aí é só salvar p/ web e pronto.