Cara, não pode desanimar.
Animação é difícil e animação com partículas mais ainda.
Se você for novo no Max vc tá começando pelo fim.
Tem que saber tudo do programa antes de começar a estudar animação e só depois disso que vai estudar partículas.
É complicado mesmo.
O seu problema é simples, tá com o mesh muito grande.
Em qualquer programa com partículas acontece isso se não configurar direito.
No Real Flow também acontece se não manter uma certa distância das partículas nas paredes do objeto.
Porque o mesh é criado em volta delas, se as partículas estão muito próximas da parede, quando criar o mesh ele vai passar pra fora.
Vc tem que usar muito mais partículas e um mesh com muito mais resolução pra não acontecer isso, vai ficar super pesado.
A outra opção é aumentar a espessura da parede do funil pra não deixar mostrar que o mesh está atravessando, a parede do funil está muito fina, vai ser difícil assim.
Também pode criar um funil menor na parte interna só pra usar no cálculo, ai as partículas batem nele e quando criar o mesh não vão sair pra fora do funil original