Morpheus-Carcara
O Universo é o conjunto de tudo que existe. Não existem estrelas infinitas, pois senão o big-bang estaria acontecendo até hoje. Mas de fato, o espaço tridimensilnal que o universo está é que é infinito. Portanto o universo não, mas o seu espaço sim é infinito.
Como o brilho das estrelas cai com o quadrado da distância, enquanto o número de estrelas aumenta com o quadrado da distância, o céu em média deveria ser tão brilhante quanto a superfície de uma estrela média, pois estaria completamente coberto delas. Esse é o Paradoxo de Olbers. Só não vemos o céu à noite desse jeito porque o universo tem uma idade finita, e a luz tem uma velocidade finita, a luz das estrelas mais distantes ainda não teve tempo de chegar até nós. Portanto, o universo que enxergamos é limitado no espaço, por ser finito no tempo.
É verdade que não existe vácuo absoluto, e realmente essa poeira interentelar vai absorver um pouco da radiação das estrelas.
500 anos não, mas uns bilhões de anos sim. E mais, quando a luz das estrelas mais distantes chegar até nós, a luz das que estão mais perto já vão ter sumido.
É isso ae. ;)